A Regaleira: já reabriu o restaurante que inventou as francesinhas

As Francesinhas são então servidas quentes, generosamente regadas com o molho picante. A adição de um ovo estrelado no topo não é apenas tradicional, mas também oferece um toque de riqueza extra, tornando cada mordida ainda mais deliciosa. Há cada vez mais cerveja artesanal nos frigoríficos e torneiras deste país. Mas qual será a melhor forma de a casar com clássicos como o cozido, a cabidela ou a francesinha? Contudo, este novo hot spot não é feito só de cerveja.

• Sim, usa bifes de seitan ou tofu grelhado, salsichas vegetarianas e queijo vegetal.
• O prato podia ter dado azo a discussões ou tido até como ofensa ao património gastronómico portuense.
• Na origem, a receita era simples, com pão bijou e carne assada.
• Uma francesinha é composta por uma combinação de ingredientes que se unem para criar uma explosão de sabores.

A francesinha é uma das delícias gastronómicas mais famosas da cidade do Porto e arredores, pelo que não é surpresa nenhuma que se realizem eventos temáticos dedicados a esta iguaria. Nos dias 25 e 26 de abril, este prato é o protagonista do Festival da Francesinha, a decorrer mesmo aqui ao lado. Francesinha na fogaça é o nome da iguaria que será lançada no festival.

O TikTok está doido com estes casacos "old money" da Primark, que são perfeitos para o outono. Veja o preço

Após ferver, o molho é coado para remover quaisquer sólidos, resultando num molho liso e envolvente. “A francesinha é um prato que pede (perdão, grita!) por cerveja. O molho das ditas, muitas vezes elaborado com cerveja, harmoniza na perfeição com uma gama muito variada de estilos, ainda que a nossa opção tenha recaído nas muito na moda India Pale Ale. Os teus dados pessoais são usados para nos ajudar a proporcionar-te uma melhor experiência em todo o website, para configurar o acesso à tua conta e para outros casos descritos na nossa política de privacidade. A lista tem ainda proposta vegetarianas como o prego de portobello (10,75€), o hambúrguer de lentilhas e grão (11,25€) ou a salada de quinoa (10,75€). Para acompanhar, escolheram a cerveja artesanal da Andsome, produzida na Lourinhã.

Provas e festivais de francesinha no Porto

Quando você provar uma francesinha no Porto, é essencial escolher a bebida certa. Cervejas locais como a Sagres ou a Super Bock são ótimas escolhas. Mas, se preferir, refrigerantes gaseificados também são uma boa opção. A Coca-Cola é uma das mais populares entre os fãs. Esta mistura de influências e a adaptação aos gostos locais fazem da francesinha uma verdadeira obra-prima da francesinha perto da Ribeira Porto culinária. Sirva com uma salada verde em vez de batatas fritas para um acompanhamento mais leve.

Até sábado, dia 23 de fevereiro, será possível degustar os diferentes menus disponíveis na cervejaria Antártida, que, por 11 euros, oferece uma francesinha a gosto e uma cerveja artesanal. Da clássica francesinha às novas variações e adaptações – de porco, peru ou vitela, alheira e marisco -, há vários motivos para rumar à Antártida a partir de quinta-feira. Com ou sem ovo e mais ou menos picantes, as francesinhas podem ser acompanhadas por batatas fritas, sendo as opções variadas para agradar aos diferentes paladares. Até sábado, dia 23 de fevereiro, será possível degustar os diferentes menus disponíveis na cervejaria Antártida, que, por apenas 11 euros, oferece uma francesinha a gosto e uma cerveja artesanal. Com ou sem ovo e mais ou menos picantes, as francesinhas podem ser acompanhadas por batatas fritas, sendo as opções variadas para agradar aos diferentes paladares. Da clássica francesinha às novas variações e adaptações – de porco, peru ou vitela, alheira e marisco -, há vários motivos para rumar à Antártida a partir de quinta-feira.

O empresário simpatizou com ele e convidou-o para trabalhar ao balcão d’A Regaleira. Quando em 2018 A Regaleira se viu obrigada a fechar portas, guardou consigo um dos grandes segredos da cidade do Porto. Esta quinta-feira, 1 de julho, voltou a ser possível provar a original francesinha. O Restaurante Lado B é famoso pela sua francesinha. Os donos a chamam de “melhor francesinha do mundo”.

Além disso, o estabelecimento oferece também vários tipos de comidas de boteco e hambúrgueres. Enquanto o bacalhau à brás ou a feijoada são pratos reconfortantes, a francesinha oferece uma combinação única de texturas e um molho inesquecível. Existem várias versões e adaptações da francesinha, cada uma com o seu toque especial.

Conta-se que Daniel era um mulherengo e que para homenagear as mulheres francesas — que já usavam mini-saias e eram mais atrevidas do que as portuguesas —, criou uma sanduíche especial. A moda pegou, os clientes começaram a pedir-lhe aquele lanche ainda sem nome e só a meio da década de 50 é que o prato terá entrado em definitivo para o menu do restaurante. De facto, o feedback dos clientes logo na abertura não podia ter sido mais favorável. Mesmo lamentando as diferenças no espaço, ficam os elogios para a francesinha e a certeza de que a cerveja será um sucesso. Até porque a primeira remessa esgotou logo no almoço de abertura.